たっくのブログ

最近、私のブログによく出てくる「船戸クリニック」というのは、岐阜県養老郡養老町にある統合医療病院である。一言に統合医療といえども、どうもこれまで私が知っている病院とは似ても似つかぬ様子だ。院長先生は「その人がその場所でその人らしく生きて、その人らしく死んで逝けるお手伝いを目指します。」と言っている。...

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年の瀬を迎えて

December 30, 2016, 9:21 am

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春節

February 9, 2017, 10:14 am

毎年２月になると体が動き始める。ブログを書きたくなったり、本を読みたくなったり、新しい試みをしたくなったり、今年１年の動きを考えたりするのも全て１月ではなく２月になってからだ。...

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影響

February 10, 2017, 3:55 pm

今年に入ってから、なんだかんだと本を読んでいる。歩き人ふみさんの徒歩世界旅行２は面白かったなぁ。ニュージーランドとオーストラリアを徒歩で横断している話なのだが、ちょうどこの時のふみさんの年齢と私の今の年齢が一緒だった。...

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焼き鳥ラプソディ

February 11, 2017, 2:10 pm

私は焼き鳥が好きだ。焼くのも好きだし食べるのも好きだ。なんなら串に刺すのも、肉を切るのも、巻いたりするのも好きだ。炭を組んで火をつけてうちわで扇いで、炭台に広げて焼く準備をすることも好きだ。串鳥で８年勤め、それからピンチョスで３年半、三重に来てからも年に数回はお祭りなどで焼かせてもらっている。つまり今だに焼き鳥に対して興味が尽きないのである。...

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風待ちの宿

February 27, 2017, 9:17 am

三重県志摩市に小さな島がある。県外の人にしまのしまに行くと伝えても首をかしげてしまう。言葉にすると「志摩と島」では少しイントネーションが違うが、そもそも志摩市のことを知らない人からすれば何度か聞き返すようなところだ。...

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啓蟄（けいちつ）

March 9, 2017, 10:41 am

日永にある南部丘陵公園で梅まつりが行われました。春を感じる暖かな陽気です。梅は５分咲きといった所でしょうか。１９回目の梅まつりは例年よりも人出が多く出ていたようです。...

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鳥匠　暁（あかつき）

March 22, 2017, 11:48 am

月一回の焼鳥食べ歩きを始めて２回目、今回は大阪にある「暁（あかつき）」に来た。私はたった２回目にして、このお店にたどり着いたことに驚きを隠せずにいる。２回目とは言っても、これまでの人生、様々な焼鳥屋を食べた記憶がある。そもそも、私は串鳥という焼鳥屋で働いていたし、その関連で多くの焼き手に出会っている。...

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本道佳子さんのビーガン料理@響の杜クリニック（札幌）

June 26, 2017, 8:48 am

私が本道さんに出会ったのは１年前の本人が主催する料理教室で、ビーガン料理というものに出会ったのもこれが初めてだ。見た目のインパクト、色合い、力強さ、そして味。全てに衝撃を覚えたことを昨日のことのように覚えている。それから岐阜のホワイトドラゴンランチ、そして「週末ビーガン野菜レシピ」出版記念パーティーで、幾度となく感動を覚えてきた。...

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